方便面碗包裝實(shí)際上分為內(nèi)外兩層，中間相隔開。按照國家規(guī)定，內(nèi)層紙碗因直接接觸食品，必須采用原漿紙材料，以確保食品安全。而外層紙碗并未直接接觸食品，不存在安全隱患。那么，方便面外層紙碗是否含有熒光物呢？

    針對(duì)消費(fèi)者的疑惑，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院進(jìn)行了此次實(shí)驗(yàn)。首先，實(shí)驗(yàn)員選取了市面上銷售最多的幾款方便面，利用熒光性物質(zhì)可以吸收不可見的紫外光，在紫光燈照射下會(huì)明顯發(fā)亮的性質(zhì)，對(duì)幾款方便面進(jìn)行了紫光燈照射實(shí)驗(yàn)。

    實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，多數(shù)品牌的方便面碗外層包裝不含熒光物，但也有一些品牌確實(shí)含有熒光物，在紫光燈照射下呈現(xiàn)發(fā)亮現(xiàn)象。

    中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院博士、教授沈群解釋說，方便面碗內(nèi)外包裝的功能并不相同，外包裝需具備抗壓、防水、美觀等功能，對(duì)食品起到保護(hù)作用。而內(nèi)層包裝使用食品級(jí)紙，足以保證食品安全。方便面生產(chǎn)好后，要放在恒溫倉庫內(nèi)，以便延長食品的保質(zhì)期。